2009年9月3日上午，我区组织召开了第四届中国（重庆）火锅美食文化节南岸区承办工作领导小组第一次会议。区政府办公室、区商委、区市政委等相关职能部门以及重庆火锅协会等行业协会主要负责同志参加了会议，区领导刘宝亚、王平昆、王愚、汪建华出席会议并作了重要讲话。

会议由区政府副区长汪建华主持，在听取了区商委就我区承办第四届中国（重庆）火锅美食文化节筹备工作情况的报告和相关部门发言后，区政府区长刘宝亚就做好本次节庆活动的组织筹备工作，确保本次中国火锅美食文化节顺利举行提出了工作要求：

一是要进一步提高认识，各相关部门务必要明确认识到承办本次节庆活动对进一步提高南岸知名度和美誉度，提升南岸文化品位，积极应对国际金融危机，拉动消费增长，促进区域经济发展，以及丰富和改善广大人民群众物质文化生活，促进全区经济社会“跨越式”发展具有十分重要的意义。要统一思想，升化认识，切实增强工作的使命感和责任感，积极参与，密切配合，各司其职，通力协作，精心组织，周密实施，确保整个活动园满成功。

二是要高度重视安全工作，牢固树立安全工作重于泰山的安全防范意识，重点抓好食品安全、液化气等易燃易爆物品和道路交通安全的监督管理工作，做好相应工作预案，细化工作环节，明确工作责任，确保万无一失。

三是要狠抓工作落实，精心组织好文化节的各项筹备工作。相关部门和单位必须按照工作职责和总体实施方案，进一步细化工作方案，创新工作思路，采取有力措施，提高工作效率，做到任务分解到天，责任落实到人，制定详细可行的工作实施方案，认真抓好组织工作任务。