经区委、区府研究同意，第四届中国重庆火锅美食文化节定于2009年10月30日—11月3日在南岸区南滨路举行，以“绿色、健康、创新”为主题，主要活动项目由万人火锅宴、名菜名宴名点展示、火锅原辅材料展、火锅技艺大赛、中华名小吃、风味食品展、全国餐饮企业CEO峰会等组成。本次节庆活动由重庆市人民政府、中国烹饪协会、中国饭店协会主办，由重庆市商业委员会、南岸区人民政府承办，将邀请全国各地火锅品牌企业50家共1000桌组成“精品火锅宴”，通过万人品尝火锅的壮观场面，充分展示“中国火锅之都”的形象和风采。